黑蒜是目前比较流行的一种养生产品，知道黑蒜的人不多，很多人都问黑蒜是怎么制成的，黑蒜是哪里的特产？黑蒜是怎么制成的黑蒜是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天，让其自然发酵制成的食品。我们知道大蒜本身就是非常好的保健食品，而黑蒜的作用更是惊人。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显着的防治功效。黑蒜是哪里的特产黑蒜的主要产地：黑蒜之乡——山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘，江苏省邳州市5万公顷黑蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西壮族自治区玉林市仁东镇，河南省的沈丘县冯营乡、中牟县的贺兵马村及开封东部等县区，其中以杞县面积较广，祥符区东南大部及通许县北部区域也同样是黑蒜产区，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江区、彭州市，云南大理陕西兴平市及新疆等地。黑蒜的功效1、

2、抗衰老作用

3、抗疲劳作用

4、保护心血管。

5、作用：

6、改善糖代谢作用

7、抗过敏作用

黑蒜主要是用新鲜的生蒜带皮在发酵箱里面发酵，然后做成了一种食品，相对来说，原来的成分跟营养物质已经保留了，发酵过的黑蒜，味道是比较酸甜的，而且闻上去也没有蒜味，喜欢吃的朋友的确是不少的。以上就是为大家介绍的黑蒜是怎么制成的，黑蒜是哪里的特产。