青萝卜很清脆，请问腌青萝卜怎么腌好吃又脆嫩？糖果味5266:腌青萝卜怎么腌好吃又脆嫩，我见过一种很简单的家用方法，就是把青萝卜洗干净用盐把青萝卜本身的涩味腌出来，这时候切一点小米椒备用，有泡椒更好，找一个玻璃容器把腌好的青萝卜放进去放入小米椒，放玻璃容器半瓶凉白开，再倒生抽没过青萝卜放在冰箱冷藏一天就可以吃了。一闪一闪小猩猩l:腌青萝卜怎么腌好吃又脆嫩，首先买回来的青萝卜洗干净，切细条，切的时候要小心以防伤到自己，找一个大一点的盆洗干净把青萝卜放在进去放盐腌三个小时再拿出来，拿出来的时候把水挤干，水洗一下，避免太咸影响口感，*后将青萝卜放在玻璃容器中腌制一天。