今报郑州讯 你可能在电视上看过厨师在自己的大腿上切肉、抻出来的面条比头发丝还细、把普通的豆腐切得能穿过针眼，昨天，近千名郑州市民现场观看了我省8位名厨表演这些绝活。
昨天上午10时，省餐饮协会举办的“全省首届厨艺绝活绝技表演赛”在郑州英协路一家餐馆门口露天举行，吸引了路人围观。省餐饮协会表示，以前，厨艺比赛多是在室内进行，今后，将把类似的厨艺表演活动搬到室外。
厨师乔增广第一个登场，为大家表演了著名豫菜“糖醋黄河鲤鱼焙面”中的拉龙须面。乔师傅非常自信，用布蒙上眼睛，全凭着感觉，抻、拉、甩间，细度堪比头发丝的龙须面就拉出来了